6 Tháng Bảy, 2023Nước ép củ dền cà rốt là một thức uống được yêu thích bởi nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe. Củ dền và cà rốt đều là những loại rau quả giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và tăng cường hệ miễn dịch. Với những lợi ích cực tốt về sức khỏe như vậy, nước ép củ dền cà rốt đã trở thành một thức uống phổ biến cho nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm nước ép từ củ dền cà rốt, những lợi ích đối với sức khỏe mà loại nước ép này đem lại, cũng như cách bảo quản và sử dụng củ dền một cách khoa học. Cùng tìm hiểu nhé.
Các loại nước ép củ dền cà rốt với cách pha chế đặc biệt cực tốt cực healthy
Có rất nhiều cách để mix vị nước ép củ dền cà rốt, cùng tìm hiểu những cách mix vị thơm ngon đơn giản và được nhiều người ưa thích để tạo ra những ly nước ép bổ dưỡng dưới đây.
Hướng dẫn làm nước ép củ dền cà rốt
Cách 1: Cách mix nước ép củ dền cà rốt
Để làm nước ép củ dền cà rốt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Củ dền: 3 củ.
- Cà rốt: 3 củ.
- Đường.
- Siro việt quất.
- Rây lọc, máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả, dao, thớt, ly, rổ, bát tô, ….
Cách làm:
- Cà rốt và củ dền được gọt vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, vớt ra rổ để ráo nước.
- Tiếp đó, cắt củ dền và cà rốt thành khúc nhỏ hình vuông hoặc thành lát mỏng để vào bát tô.
- Cho củ dền và cà rốt đã sơ chế vào trong máy ép hoa quả để ép lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy sinh tố rồi cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước để dễ xay. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần nước ép củ dền cà rốt.
- Sau khi lấy được nước ép củ dền cà rốt, đổ hỗn hợp vào 1 cái ly và khuấy đều. Tiếp theo, thêm đường và siro vào, nếm lại cho vừa khẩu vị.
Lưu ý: Nếu thích uống mát, bạn có thể cho thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức nhé,
Cách 2: Cách mix nước ép cam, củ dền và cà rốt
Nguyên liệu làm Nước ép cam củ dền cà rốt như sau:
- Cam 1/2 quả
- Củ dền 1 củ
- Cà rốt 1/2 củ
- Đường 2 muỗng cà phê
- Đá viên 1 ít
Cách làm:
- Rửa sạch cam và cắt thành 4 phần, loại bỏ hạt cam.
- Rửa sạch 1/2 củ cà rốt, bào gọt lớp vỏ bên ngoài và cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm.
- Rửa sạch củ dền, gọt sạch vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế vào trong máy ép hoa quả để ép lấy nước. Nếu không có máy ép thì dùng máy xay sinh tố, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn từ 3 – 5 phút. Chuẩn bị 1 cái ly, lót 1 lớp khăn vải và 1 cái rây lên mặt ly. Cho hỗn hợp đã xay, lọc qua rây để lấy nước ép và bỏ đi phần xác.
- Sau khi lấy được nước ép thì đổ hỗn hợp vào 1 cái ly rồi thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên vào nước ép là có thể thưởng thức ngay. Lượng đường bạn có thể điều chỉnh theo sở thích.
Nước ép cam củ dền cà rốt có màu đỏ tím nổi bật, mùi thơm nồng nàn đặc trưng của các loại rau củ, vị chua ngọt thanh mát chỉ mới nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay.
Cách 3: Nước ép cà rốt, củ dền và táo
Dưới đây là cách làm nước ép cà rốt, củ dền và táo:
Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt.
- 2 củ dền.
- 2 trái táo.
- Mật ong hoặc syrup đường.
Cách làm:
- Sơ chế củ dền, cà rốt và táo bằng cách rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ.
- Cho từng nguyên liệu vào máy ép trái cây, ép lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố + thêm chút nước và xay nhuyễn tất cả, sau đó cùng rây lược lại lấy phần nước cốt, bỏ phần bã.
- Rót nước ép ra ly, dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức ngay. Nếu thích uống ngọt bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc syrup đường đều được.
Nước ép táo, củ dền, cà rốt có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như tăng cường trí nhớ, làm chậm lão hóa, giảm cân và tốt cho tim mạch.
Cách 4: Nước ép củ dền, cà rốt, dứa
Hướng dẫn làm nước ép củ dền, cà rốt, dứa:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 củ củ dền
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dứa
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và củ dền, sau đó thái thành từng miếng vừa.
- Dứa gọt vỏ, bỏ phần mắt và cắt từng miếng vừa.
- Cho từng nguyên liệu vào máy ép trái cây, ép lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố + thêm chút nước và xay nhuyễn tất cả, sau đó cùng rây lược lại lấy phần nước cốt, bỏ phần bã.
- Cho hỗn hợp nước cốt ra cốc, sau đó cho thêm đá và đường để ngon miệng hơn.
Các chất dinh dưỡng có trong củ dền cà rốt
Cà rốt và củ dền là những loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cụ thể:
- Carotenoid: Củ dền chứa một lượng lớn carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ các bệnh ung thư.
- Chất xơ: Củ dền cũng là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp giảm cholesterol, tăng cường hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Vitamin C: Củ dền cung cấp một lượng đáng kể vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp hấp thu sắt tốt hơn.
- Kali: Củ dền cũng chứa một lượng lớn kali, giúp tăng cường chức năng thần kinh và cân bằng nước và muối trong cơ thể.
- Magiê: Củ dền cũng là một nguồn tốt của magiê, giúp tăng cường chức năng cơ bắp và giảm căng thẳng.
- Vitamin B6: Củ dền cung cấp một lượng đáng kể vitamin B6, giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến thần kinh.
- Carotenoids: chất này có tác dụng chống oxy hóa và giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
- Vitamin A: cà rốt là một trong những nguồn giàu vitamin A nhất, chất này rất quan trọng đối với sự phát triển của thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin C: vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và chống lại các gốc tự do gây hại.
- Kali: cà rốt là một trong những nguồn giàu kali nhất, chất này có tác dụng giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ chức năng thần kinh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nước ép củ dền cà rốt có tác dụng gì?
Lợi ích khi uống nước ép củ dền cà rốt
Các lợi ích bất ngờ của nước ép táo, củ dền và cà rốt
- Tăng cường trí não: Nước ép củ dền và cà rốt có khả năng tăng cường kết nối thần kinh để cải thiện phản xạ nhanh hơn. Ngoài ra, loại nước ép này còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.
- Tốt cho tim mạch: Củ dền và cà rốt chứa nhiều beta-carotene, lutein và alpha giúp duy trì sức khỏe của trái tim. Vì vậy, sự kết hợp của nước ép củ dền và cà rốt có lợi cho việc kiểm soát huyết áp và tăng cường sức khỏe của tim mạch.
- Tăng cường thị lực: Một ly nước ép củ dền và cà rốt sẽ cung cấp cho cơ thể lượng lớn vitamin A, một chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường thị lực bằng cách làm dịu và thư giãn đôi mắt.
- Cải thiện chức năng gan, thận: Các chất alpha, beta-carotene trong củ dền và cà rốt có khả năng giải độc, tăng cường chức năng gan và hỗ trợ tiêu hóa. Nước ép củ dền và cà rốt còn giúp ngăn ngừa táo bón, giảm sự hình thành các vết loét và các vấn đề về thận.
- Tăng cường sức đề kháng: Hàm lượng cao các chất dinh dưỡng trong nước ép củ dền và cà rốt có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch. Loại nước ép này còn giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh cảm lạnh, ngăn ngừa hen suyễn, tăng cường sản xuất hồng cầu và tăng số lượng bạch cầu.
- Làm chậm quá trình lão hóa: Một trong những lợi ích ấn tượng của nước ép củ dền và cà rốt là làm chậm quá trình lão hóa.
Những ai không nên uống nước ép củ dền cà rốt?
Mặc dù nước ép củ dền cà rốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có những trường hợp nên hạn chế hoặc không nên uống nước ép này. Những trường hợp này bao gồm:
- Những người có tiền sử dị ứng với củ dền hoặc cà rốt.
- Những người bị bệnh đường ruột như viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, và tiêu chảy vì nước ép củ dền cà rốt có thể kích thích ruột và gây ra khó chịu.
- Những người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế uống nước ép củ dền cà rốt vì nó có chứa đường và carbohydrate.
- Những người bị bệnh về thận nên hạn chế uống nước ép củ dền cà rốt vì chúng có chứa oxalate, chất có thể tạo thành sỏi thận.
- Những người bị tăng acid uric nên hạn chế uống nước ép củ dền cà rốt vì chúng có thể tăng hàm lượng acid uric trong cơ thể.
- Đặc biệt, không nên sử dụng củ dền đỏ cho trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 4, 5 tháng tuổi. Nhiều người lầm tưởng rằng pha nước ép củ dền đỏ với sữa có tác dụng bổ máu, tuy nhiên, do hàm lượng Nitrat trong củ dền khá cao, việc pha chung với sữa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Trong mọi trường hợp, nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào về sức khỏe của mình khi uống nước ép củ dền cà rốt, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn cụ thể.
Tác hại của nước ép củ dền cà rốt là gì?
Nước ép củ dền cà rốt có thể gây tác hại đến sức khỏe nếu được tiêu thụ quá nhiều hoặc bị sử dụng sai cách. Một số tác hại của nước ép củ dền cà rốt bao gồm:
- Tác hại cho sức khỏe thận: Nước ép củ dền cà rốt có chứa hàm lượng oxalate, một chất có thể tạo ra sỏi thận. Vì vậy, người có tiền sử sỏi thận nên hạn chế sử dụng nước ép củ dền cà rốt.
- Tác hại cho sức khỏe răng: Hàm lượng đường trong nước ép củ dền cà rốt có thể gây tổn thương cho men răng và dẫn đến sâu răng.
- Tác hại cho sức khỏe trẻ em: Nước ép củ dền cà rốt có thể gây ngộ độc Nitrat ở trẻ em dưới 6 tháng tuổi và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.
- Tác hại cho sức khỏe gan: Nếu tiêu thụ quá nhiều nước ép củ dền cà rốt, hàm lượng beta-carotene có trong nó có thể dẫn đến chuyển hóa thành vitamin A quá mức, gây hại cho gan.
Do đó, người tiêu dùng nên sử dụng nước ép củ dền cà rốt một cách hợp lý và hạn chế sử dụng quá nhiều để tránh các tác hại đến sức khỏe.
Nước ép củ dền cà rốt có bao nhiêu calo?
Một cốc (khoảng 240ml) nước ép củ dền cà rốt chứa khoảng 70-80 calo, tùy thuộc vào số lượng củ dền và cà rốt được sử dụng để làm nước ép.
Uống nước ép củ dền cà rốt mỗi ngày có tốt không?
Chỉ nên uống nước ép củ dền 1 – 2 lần mỗi tuần. Uống quá thường xuyên có thể gây choáng và giảm đường huyết.
Nước ép củ dền cà rốt nên uống lúc nào?
Thời điểm thích hợp để uống nước ép củ dền là khi dạ dày trống hoặc có thể là sau khi ngủ dậy hoặc sau khi ăn 2 giờ. Khi cơ thể cần năng lượng, bạn sẽ hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng và khoáng chất có trong nước ép củ dền.
Bạn nên uống nước ép củ dền 2 thời điểm sau:
- Lần 1: Sau khi thức dậy (trước bữa ăn sáng).
- Lần 2: Vào khoảng 3 – 4 giờ chiều hoặc sau khi ăn tối 2 giờ.
Các món ăn nước uống được làm từ củ dền cà rốt
Các cách chế biến món ăn khác từ củ dền
Có rất nhiều món ăn và nước uống có thể được làm từ củ dền cà rốt, bao gồm:
- Nước ép củ dền cà rốt
- Sinh tố củ dền cà rốt
- Salad củ dền cà rốt
- Xào củ dền cà rốt với thịt gà hoặc bò
- Cà rốt và củ dền nướng
- Bánh củ dền cà rốt
- Nui xào củ dền cà rốt
- Củ dền cà rốt chiên giòn
- Bánh mỳ củ dền cà rốt
- Súp cà rốt và củ dền.
- …
Những món này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Không nên dùng chung củ dền cà rốt với gì?
Tuyệt đối không nên dùng chung nước ép cà rốt củ dền với sữa. Nhiều người lầm tưởng rằng pha nước ép củ dền đỏ với sữa có tác dụng bổ máu, tuy nhiên, do hàm lượng Nitrat trong củ dền khá cao, việc pha chung với sữa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Nước ép củ dền cà rốt để được bao lâu?
Thời gian để nước ép củ dền cà rốt tươi ngon phụ thuộc vào phương pháp bảo quản và điều kiện lưu trữ.
Nếu được bảo quản trong tủ lạnh, nước ép củ dền cà rốt có thể được giữ tươi trong vòng 24-48 giờ. Tuy nhiên, để đảm bảo độ an toàn thực phẩm, bạn nên uống ngay sau khi ép hoặc bảo quản trong thời gian ngắn. Không nên để nước ép củ dền cà rốt quá lâu bởi vì nó có thể bị ôxy hóa và mất chất dinh dưỡng.
Cách bảo quản củ dền cà rốt giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất
Để giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất của củ dền cà rốt, bạn có thể áp dụng các cách sau:
- Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Củ dền cà rốt nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0-4 độ C, bạn có thể để trong tủ lạnh hoặc giữ ở nơi mát.
- Rửa sạch và lau khô: Trước khi bảo quản, bạn nên rửa sạch củ dền cà rốt bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, lau khô bằng khăn hoặc giấy để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Cắt ra và đóng gói: Nếu bạn muốn tiện lợi hơn, bạn có thể cắt củ dền thành những miếng vừa vặn, sau đó đóng gói vào túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý: Bạn không nên để củ dền cà rốt tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá lâu hoặc bảo quản ở nhiệt độ cao, vì sẽ khiến củ dền mất chất dinh dưỡng và mau hỏng.
Nước ép củ dền cà rốt là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe. Với nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C và K, cùng với sự kết hợp của các khoáng chất và chất chống oxy hóa, nước ép củ dền cà rốt mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Hãy thường xuyên bổ sung nước ép củ dền cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh nhé.
Prev Post
What do you think?
Show comments / Leave a comment